На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА

85 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Рапута25 апреля, 12:00
    Добрый день, Татьяна. Давно ищем это растение,не подскажите как его приобрести. Будем Вам очень признательны.Забытое растение ...
  • Татьяна Карпова21 апреля, 5:48
    У соседки на огороде рядом со щавелем растет наверно он! Ей досталось от мамы, названия не помнит, но говорит мама ис...Забытое растение ...

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для пирожков

Так уж сложилось, что в нашем районе живет много турков. Можете мне не верить, но турецкие женщины почему-то пекут ближе к ночи. И тогда по всему кварталу витают умопомрачительные запахи. Они забираются в твой дом, не дают уснуть и бессовестно провоцируют пренебречь всеми правилами приличия и постучаться в соседскую дверь под любым предлогом, да хотя бы за солью!

Ведь турецкая выпечка - это... ммммм....... мягкая, воздушная, ароматная... Кто ж от нее откажется? Я - ни за что!

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

Потребуется:

  • 6 стаканов муки
  • 1 пакетик (7г) сухих дрожжей
  • 1 стакан теплого молока
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 стакан минералки с газом
  • 1 ст.ложка соли
  • 2 ст. ложки сахара

Этот рецепт хорош для пиццы, пирожков и пирогов с соленой начинкой. Если хотите печь сладкие булочки, то просто добавляете больше сахара.

Приготовление:

В просеянную муку всыпать дрожжи, перемешать.

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

Молоко, масло и минералку влить в миску, добавить соль-сахар,

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

муку и замесить тесто.

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

Накрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой и оставить на час-полтора в теплом месте.

Поднявшееся тесто

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

еще раз хорошо вымесить, накрыть и оставить на часок.

Готовое тесто можно переложить в целлофановый мешок и отправить в холодильник, где оно может дожидаться своего часа 3-4 дня, нисколько не теряя свежести. Или же сразу испечь что-нибудь вкусненькое. Например, маковые рулеты и булочки.

Тесто раскатать в пласт, толщиной ок. 5 мм. Выложить маковую начинку (я брала готовую смесь),

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

свернуть рулетом.

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

Концы рулета соединить и защипнуть, чтобы получилось кольцо.

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

Ножом разрезать рулет на сегменты,

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

каждый кусочек немного вывернуть.

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

Второй рулет просто разрезать на булочки и разложить на противне. Я решила немного поиграться и пару штук "посадила" в центр кольца.

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

Оставить на полчаса для расстойки, смазать яичным желтком

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

и выпекать в прогретой духовке при температуре 180о до желаемого румянца.

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

Думала, что цветочек красивый будет, а получился поросенок какой-то.. Зато на разломе... ах....

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

Пекла из этого теста и кунжутные булочки,

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

и ванильные "фигушки",

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

и пирог с картошкой и мясом.

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

Приятных всем мгновений!

 

Ссылка на первоисточник
Рекомендуем
Популярное
наверх