Томатный соус. Простой рецепт приготовления

Сегодня я готовлю томатный соус. Тот самый, который я использую во многих своих рецептах. Приготовить его может каждый человек, т.к. рецепт его прост. Существует множество рецептов томатного соуса. Более острые, с добавлением чили, либо нежный, который можно употреблять абсолютно ко всем блюдам: мясным, рыбным, макаронным изделиям, в первые блюда…

Ингредиенты: помидоры- 5 кг, сахар- 300г., соль- 50г, гвоздика 5-7 шт, чеснок -3 зубчика, корица молотая - ¼ ч. ложки, уксус 9%- 15 мл (1 ст. ложка)
При желании можно добавить острый перец чили, душистый перец горошек, лавровый лист.